Azken bi urteotan, oso ezagunak dira bilioi-mailako merkatu-eskalara iritsiko diren aurrez prestatuak.Aurrez prestaturiko otorduari dagokionez, baztertu ezin den gai bat hornikuntza-katea nola hobetu da, hoztutako eta izoztutako elikagaiak biltegiratzeko eta garraiatzeko eta kostuak murrizteko.Hala ere, industrian ere badira ahotsak lurrunetan eta irakiten dauden poltsen ontziratzeak aurrez egositako otorduen industriaren eta ostalaritzaren industriaren eraldaketa sustatzen jarrai dezaketela eta lehendik dauden produktuetatik desberdina den elikagaien tenperatura normala biltegiratzeko eta garraiatzeko modua ekar dezaketela.Beraz, zer da erretortaren poltsaren paketea?Nola aplikatu elikagaien ekoizpenean?
Merkatu handiaren ikuspegitik, gaur egun, Txinako gero eta eskualde eta enpresa gehiagok bizkortzen ari dira diseinuaren diseinua.aurrez prestaturiko otorduahipodromoa, eta industria honen eskalak hazkunde-tasa handia mantendu eta hedatzen jarrai dezake, baina, aldi berean, iruzkin asko daude zaporearen inguruan.aurrez prestaturiko otorduaez da ona eta kostuaren errendimendua ez da altua.Alde batetik, industriaren garapen azkarra, eta, bestetik, kontsumitzaileen ordaintzeko borondatea ez da handiegia.daaurrez prestaturiko otorduapista oso ona biren aurka?Oraindik ez dakigu erantzuna, baina ikerketa batzuek esan zuten merkatuan sartzea delaaurrez prestaturiko otorduaepidemiaren osteko garaian % 10etik % 15era igotzea espero da, eta horrek oraindik ere jendearen baikortasuna erakusten du pista honi buruz.
Gaur egun elikagai prefabrikatuen industriaren garapenak dituen kontraesan nabarmenetan jarraitzen badugu, industriak berrikuntza teknologikoa hasi du dagoeneko, eta elikagai aurrefabrikatuak garatzeko beste aukera bat ere proposatu du -erreplika poltsa janari.Deiturikoakerreplika poltsaontziratzea hutsean ontziratzeko poltsa moduko bat da, baina hutsean ontziratzeko poltsa arruntekin alderatutaerreplika poltsabatez osatuta daudepoliester filma, polipropilenozko filmaetaaluminiozko papera, material ezberdinekin eta geruza anitzeko egiturarekin,erreplika poltsatenperatura altuko erresistentzia, argia eta hezetasuna erresistentzia ezaugarriak dituzte.
Erabili ondorenerreplika poltsa, elikagaien kalitateak eta freskotasunak funtsezko oinarria dute.Ondoren, esterilizazio bidez elikagaien iraupena luzatu behar dugu.Hori ulertzen daerreplika poltsajanaria tenperatura altuko esterilizatzailearekin esterilizatzen da gehienetan.Tenperatura altuko esterilizazioak bakterio patogenoak, hondatzeko bakterioak eta beste substantzia kaltegarri batzuk hobeto hil ditzake, elikagaiak tenperatura normalean denbora luzez gordetzeko gaitasuna izan dezan.Elikagaiak tenperatura normalean gorde eta garraiatu daitezkeenean, zirkulazio kostua nahiko murriztuko da, eta elikagaien salmenta-erradioa zabalduko da eta salmenta-malgutasuna handiagoa izango da baldintza idealetan;Kontsumitzaileentzat, badaaurrez prestaturiko otorduagiro-tenperaturan gorde daiteke, hozkailuaren presioa ere askatuko du eta gordetzea erraztuko du.
Duela denbora pixka bat, enpresa batek abian jarritako berehalako arroz berri bat onartu zenerreplika poltsateknologia eta tenperatura ultra-altuko berehalako esterilizazioa, arroza giro-tenperaturan gorde eta mikrouhin-labean berotu ondoren jan ahal izateko.Modu berean, gaur egun hoztu eta izoztu behar diren plater aurrefabrikatu batzuk ontziratzen badira.erreplika poltsa, giro-tenperaturan ere gorde daitezke eta berehalako fideoak eta bestelako janari erosoak bezain eroso bihur daitezke?Supermerkatuko apaletan berotu eta giro-tenperaturan jan daitekeen curry erdi bukatua ikusi genuenean, eta lurrunetan ontziratutako hainbat saltsa-poltsak edo atzerriko merkatuetan oso erabiliak izan direla jakin genuenean, egia esan, erantzun batzuk izan genituen.
Argitalpenaren ordua: 2023-02-14
